Gesundes Essen leicht gemacht

Am Samstag war Tag der gesunden Ernährung. Höchste Zeit, unsere Nährstoffbilanz wieder in Ordnung zu bringen. Wir detoxten schon mal den rotor und bewegten unsere müden Körper ins DALUMA: veganes Café, Restaurant und Saftbar am Weinbergsweg.

Mittags ist hier alles voll. Jeder setzt sich, wo gerade Platz ist: Bänke, Stühle, Hocker, Kissen…für die Ungeduldigen gibt es aber auch alles zum Mitnehmen.

Das Food-Konzept ist denkbar einfach – und wohl gerade deshalb außergewöhnlich: gesundes Essen, das gut schmeckt und leicht zu verstehen ist. Insgesamt stehen fast 50 Produkte auf der Karte. Jede einzelne Zutat verfolgt ein Ziel – die einen regen den Stoffwechsel an, andere versorgen euch mit gehörig Energie und nochmals andere sind gut für Haut und Haar. Bei der Entwicklung der Gerichte standen dem DALUMA-Team ein Sternekoch sowie Ernährungswissenschaftler zur Seite. Und die Resultate können sich wirklich sehen – und natürlich schmecken – lassen.

Daluma Asia Salat mit Miso-Algen-Dressing

Asia Salat mit Miso-Algen-Dressing (Bild: DALUMA)

Mit der modular aufgebauten Karte findet man sich schnell zurecht. Ihr wählt jeweils eine Basis und dazu ein Topping. So gibt es zum Beispiel Chia Pudding mit Caju-Acerola zum Frühstück und Quinoa mit Mandel-Limette-Topping zum Lunch. Oder für die weniger Mutigen auch einfach Müsli mit Beeren und Pasta mit Tomaten und Kräutern. Für zwischendurch gibt’s jede Menge Säfte und Smoothies.
Wem die gesamte DALUMA-Kost zu unkonventionell klingt, bestellt einfach eine Portion Green Chips mit hausgemachter BBQ-Sauce – und lässt sich überraschen…

Daluma Pasta mit Kräuter-Topping

Pasta mit Kräuter-Topping (Bild: DALUMA)

Daluma Pink Fuel Smoothie

Pink Fuel Smoothie (Bild: DALUMA)

Die Preise wirken auf den ersten Blick eher ambitioniert, gehen aber in Ordnung. Die Zutaten sind ausnahmslos Bio und alle Kreationen werden frisch vor Ort zubereitet.

Fazit: Fühlt sich vor, während und nach dem Essen gut an – ganzheitlich gesundes Food.

Gut zu wissen: Die DALUMA Lunch Tour liefert euch das Essen auch ins Büro oder nach Hause. Bald soll sogar ein Catering-Angebot dazu kommen.

Und das gibt’s: Frühstück-Basis mit Topping 4,40 €, Lunch-Basis mit Topping 7,40 €, Suppe des Tages 4,20 €, Smoothie 400ml 5,30 €.

(LB)

Daluma

(Bild: DALUMA)

DALUMA
Weinbergsweg 3
10119 Berlin
U8: Rosenthaler Platz

Öffnungszeiten: Mo-Fr 8-20 Uhr, Sa-So 10-19 Uhr
Tel.: 030/20950255
contact@daluma.de
www.daluma.de

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